SIDOARJO, Memoindonesia.co.id – Kepala Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas I Surabaya, Tomi Elyus, melakukan peninjauan langsung terhadap progres revitalisasi Dapur Harmoni Rutan Kelas I Surabaya, Senin, 21 Oktober 2024.
Peninjauan ini dilakukan sebagai langkah monitoring dan evaluasi atas pelaksanaan program revitalisasi yang bertujuan untuk meningkatkan kualitas layanan makanan bagi warga binaan (WB) . Tomi Elyus didampingi Muhammad Ridha Gorjie, Kasi Pelayanan Tahanan dan jajaran lainnya.
la mengecek secara detail berbagai aspek pembangunan dapur, mulai dari peralatan masak yang digunakan, fasilitas penyimpanan bahan makanan, hingga tata letak dapur yang diharapkan bisa mendukung efisiensi kerja serta kebersihan lingkungan dapur.
“Revitalisasi Dapur Harmoni ini merupakan langkah penting untuk memastikan kualitas makanan yang lebih baik, sesuai dengan standar kesehatan dan kebersihan yang berlaku,” ujar Tomi Elyus.
Progres revitalisasi Dapur Harmoni ini dinilai sudah menunjukkan perkembangan yang positif, namun Tomi Elyus menekankan bahwa seluruh pihak yang terlibat harus memastikan setiap tahapan dilakukan dengan benar.
“Saya ingin memastikan bahwa proses revitalisasi berjalan sesuai rencana, karena dapur adalah salah satu fasilitas vital yang mendukung kesejahteraan warga binaan,” lanjutnya.
Dapur Harmoni diharapkan menjadi model dapur yang lebih modern dan higienis, dengan peningkatan fasilitas yang diharapkan dapat memberikan dampak positif terhadap kualitas dan keberagaman makanan yang disajikan kepada para warga binaan.
Dalam upaya ini, Tomi Elyus juga mengingatkan kepada seluruh staf dapur untuk selalu menjaga kualitas layanan, mengingat dapur merupakan bagian penting dari pelayanan rutan yang langsung dirasakan oleh para penghuni. HUM/BOY
