SURABAYA, Memoindonesia.co.id — Di saat banyak tempat makan mengejar tren, Daeng Banna justru mengaktifkan masa lalu, dan Surabaya jatuh cinta. Jika Anda rindu cita rasa Bugis Makassar yang otentik, tanpa kompromi, tanpa gimmick, Daeng Banna adalah jawabannya.
Di kota yang bergerak cepat dan tak pernah tidur, sebuah rasa dari tahun 1945 bangkit kembali. Bukan sebagai nostalgia, melainkan sebagai pernyataan.
“Namanya Daeng Banna, rumah makan khas Bugis Makassar yang mendobrak Surabaya dengan resep kuno, rasa autentik, dan identitas yang tak dikompromikan,” ujar Chandra, owner masakan khas Makassar Daeang Banna ini.
Mengusung resep warisan leluhur Bugis Makassar yang dijaga lintas generasi sejak era kemerdekaan, Daeng Banna menghadirkan kuliner dengan satu prinsip tegas: tidak ada jalan pintas untuk keaslian.
Tempat ini, dibuka pada Oktober 2025 di Ruko Citraland Northwest Boulevard, Daeng Banna langsung diserbu pengunjung. Antrean panjang, meja penuh, dan media sosial dipenuhi ulasan, semua terjadi nyaris seketika.
MENU IKONIK: BUGIS MAKASSAR TANPA FILTER
Coto Makassar
Kuah kental, rempah pekat, isian komplet. Ini bukan Coto versi adaptasi, ini Coto Bugis apa adanya, dengan kaldu yang dimasak lama hingga setiap sendoknya meninggalkan jejak rasa.
Pallu Basa
Kaya, berani, dan brutal dalam kenikmatan.
Disajikan bersama Telur Omega setengah matang, lalu disantap dengan Buras atau Ketupat. Saat kuning telur meleleh ke kuah panas, di situlah kecanduannya dimulai.
Sop Konro & Konro Bakar
Dua wajah dari satu legenda.
- Sop Konro: hangat, dalam, dan berlapis rempah.
- Konro Bakar: manis-gurih khas Bugis, dibakar sempurna, penuh karakter.
Ini menu yang tidak meminta perhatian—ia merebutnya.
Es Pisang Ijo
Penutup yang tidak generik.
Menggunakan kacang tanah tumbuk dan sirup khas Makassar yang nyaris mustahil ditemukan di tempat lain. Segar, legit, dan autentik hingga sendok terakhir.
KUALITAS WARISAN, HARGA MASA KINI
Daeng Banna menolak logika mahal demi gengsi.
Di sini, rasa premium tetap bersahabat:
- Coto Makassar — Rp40.000
- Pallu Basa — Rp50.000
- Sop Konro — Rp65.000
- Konro Bakar — Rp65.000
- Es Pisang Ijo — Rp15.000
- Telur Omega — Rp10.000
- Buras/Ketupat — Rp5.000
Popularitas Daeng Banna semakin solid setelah mendapat pujian dari influencer kuliner Koko Buncit:
“Jujur salut sama Daeng Banna. Baru buka tapi langsung full house. Bahkan ownernya sampe bingung, dan alhamdulillah sekarang punya pelanggan tetap. Yang spesial, di sini pake sambel tauco,” ujar Koko.
LOKASI
Daeng Banna
Ruko Citraland Northwest Boulevard NV2 No.51
Babat Jerawat, Kec. Pakal, Surabaya, Jawa Timur. HUM/CAK
